Vinothek

Als letzten Wein aus der Reihe „Ökologische Weine“ bieten wir Ihnen an diesem Wochenende den veganen 2023er Bio-Rosé halbtrocken der Bönnigheimer Weingärtnergenossenschaft Stromberg-Zabergäu zur Verkostung an. Dieser Bio-Rosé ist ein leichter – nur 11 % vol. Alkohol, spritziger Wein, der zu vielen Gelegenheiten mundet und durch seine milde Säure (4,9 g/l) und den Restzuckergehalt von 15,7 g/l schon den kommenden Sommer ankündigt und mit seinen Aromen von Himbeere und Erdbeere die frische Fruchtigkeit des Frühlings zum Gaumenerlebnis macht. Sein schlanker Körper wird durch Zitrusaromen unterstrichen und abgerundet. Auf jeden Fall gut gekühlt bei 10 – 12 °C genießen.

Spirituose des Monats:

Als Schnaps des Monats stellen wir den Tresterbrand der Schnapsbrennerei Walter Prochnau vor. Die ausgepresste Traubenmaische, der sogenannte Traubentrester, wurde unter Zugabe von Reinzuchthefe vergoren und dann gebrannt. Der Tresterbrand hat einen feinherben Geschmack und einen angenehmen Duft nach Trauben. Er eignet sich vorzüglich als kräftiger Digestif nach dem Essen. Oder vielleicht ein Espresso Corretto? Hier wird der Espresso mithilfe des Tresterbrandes/Grappas korrigiert! Die Bezeichnung „Grappa“ ist gesetzlich für italienische Erzeugnisse geschützt.  

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag, 13.00 – 17.00 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unser Vinothekar  Walter Belßner freut sich auf Ihren Besuch.