Freunde der Vinothek e.V.

Als Wein der Woche stellen wir Ihnen an diesem Wochenende den 2022er-Riesling trocken *** der Weinkellerei Kölle vor. Für diesen Riesling wurde der Ertrag stark reduziert und die Ernte in temperaturgesteuerten Edelstahltanks im Kaltgärverfahren schonend verarbeitet. So ist ein sortentypischer, trockener Riesling herangereift, mit feinen Fruchtaromen und gut integrierter deutlicher Säure (6,1/l, Restzucker 4,6 g/l, Alkohol 12,5 % vol.). Er ist ein vielseitiger Begleiter zu traditionell schwäbischen wie auch zu exotischeren Gerichten, den Sie probieren sollten.

Schnaps des Monats

Ein Sauerkirsch-Likör aus dem Hause Sartorius ist der Schnaps des Monats Juli. Sonnengereifte Sauerkirschen aus eigenem Anbau werden sofort nach der Ernte mit feinem Kirschbrand versetzt. Anschließend ruht diese Mischung über vier Wochen, wodurch der Kirschbrand langsam die tiefrote Farbe der Früchte annimmt. Ist die gewünschte Geschmacksnote erreicht, wird die Fruchtmischung gefiltert. Der Sauerkirsch-Likör spiegelt im Glas den typischen, fruchtigen Geschmack unserer heimischen Kirschen wider. Ein herrlicher Genuss, auch mal über ein leckeres Eis – nicht nur im Sommer!

Öffnungszeiten

Samstag und am Sonntag von 13.00 bis 17.00 Uhr geöffnet. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare freuen sich auf Ihren Besuch.